La cucina italiana
L'arte di cucinare
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Pubblicato inDolci
Tenerina
La tenerina è un dolce tipico di Ferrara, in Emilia-Romagna, noto anche come torta tenerina…
Pubblicato inSecondi piatti
Canederli allo Speck
I canederli allo speck (in tedesco Speckknödel) sono un piatto tipico dell’Alto Adige e delle…
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Coniglio alla Ligure
Il coniglio alla ligure è un secondo piatto tipico della tradizione contadina della Liguria, in…
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Pappardelle al Cinghiale
Le pappardelle al cinghiale sono un piatto tipico della Toscana rurale, particolarmente diffuso nelle zone…
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Orecchiette con le cime di rapa
Le orecchiette con le cime di rapa sono un piatto simbolo della Puglia, semplice ma…
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Spaghetti alla carbonara
La versione più accreditata racconta che la prima Carbonara fu preparata nel 1944 a Roma,…
Pubblicato inDolci
Strudel di Mele
Lo strudel di mele è un dolce tradizionale della cucina tirolese, ma è ampiamente diffuso…
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Pandolce Genovese
Il Pandolce Genovese è un dolce tipico della tradizione natalizia di Genova, in Liguria. Si…
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Zuppa inglese
La zuppa inglese è un classico dessert al cucchiaio della tradizione italiana centro-meridionale, in particolare…
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Cannoli siciliani
I cannoli siciliani sono tra i dolci più iconici della pasticceria italiana, originari della Sicilia,…